福州首批大學(xué)生保姆昨起培訓(xùn) 首練鍋碗瓢盆
2013-07-17 09:01 點(diǎn)擊量:1969 來源：未知
“蘿卜切絲，不是切塊！”“快下油！太多了，家里可不是賣油的！”昨日，首批55名大學(xué)生保姆，迎來為期5天的家政培訓(xùn)。在訓(xùn)練營里，他們不僅要掌握各種家政理論知識、了解幼兒心理等，更要親自操刀，掌廚、熨衣物、使用電器。
日前，榕城家政首推大學(xué)生保姆，他們不僅能家教，還要會干家務(wù)，立即引起福州市民的關(guān)注。大學(xué)生們想當(dāng)保姆的多嗎？他們?yōu)楹蜗氘?dāng)保姆？他們能當(dāng)好保姆嗎？他們開價(jià)多少？福州市民愿意雇用這些來自“金字塔”的年輕男女來伺候自己嗎？帶著諸多疑問，記者昨日前往培訓(xùn)班探營。
現(xiàn)場
掌勺，男生手發(fā)抖
昨日上午9時(shí)，首批參與培訓(xùn)的55名大學(xué)生，聚集在省家政公司的培訓(xùn)教室里。青澀而稚嫩的臉龐，拘謹(jǐn)而興奮的眼神，讓記者倍感親切。瞧，這批培訓(xùn)的大學(xué)生中，男同胞占了半壁江山，大家認(rèn)真地記錄著培訓(xùn)要點(diǎn)。
那他們來到灶臺前，面對陌生的鍋碗瓢盆會怎么樣？炒蛋、青椒炒魷魚、糖醋排骨，誰會？在大廚老師的鼓勵(lì)下，學(xué)生們起初很羞澀，隨后幾個(gè)膽大的男同學(xué)率先上場，現(xiàn)場氣氛隨之熱烈起來。
來自寧德的小蘭，在家曾有下廚經(jīng)驗(yàn)。別說，他刀工還真不錯(cuò)，蘿卜絲切得又細(xì)又勻。不過，他很快就被電磁爐給難倒了，這“暗火”不知道咋看，結(jié)果溫度太高，油一下鍋，直接冒火，嚇壞了不少學(xué)生。還好，在大廚的指導(dǎo)下，小蘭很快進(jìn)入狀態(tài)，可他拿著鐵勺的手一直發(fā)抖，結(jié)果鹽巴放多了。
在小蘭的帶頭下，學(xué)生們躍躍欲試。十字切魷魚、翻炒、調(diào)味……雖然有些手忙腳亂，但在大廚的指導(dǎo)下，一盤盤菜有模有樣地出爐，味道也不錯(cuò)。
學(xué)生：
全能的“家庭管家”，前景很不錯(cuò)
為什么會來參加保姆培訓(xùn)？采訪中，幾位女生坦言，就業(yè)形勢如此嚴(yán)峻，先試著干干“家政”，畢竟按現(xiàn)在的行情，“家政”做得好，工資不比在公司里做白領(lǐng)低。
來自龍巖的大二女生小靈說，她因?yàn)橄矚g小孩子，才想進(jìn)入家政，如果是照顧小孩，重點(diǎn)以家教為主或者是陪伴和引導(dǎo)小孩玩耍、游戲等，附帶做一些家務(wù)是可以接受的。但如果單純做個(gè)“體力”型保姆，則無法接受的。而另不少女學(xué)生對于住家照顧小孩也是擔(dān)憂不已，畢竟她們也怕“陌生人”。
男生小劉說，“做保姆”，其實(shí)還是有抵觸的，“面子”過不去。不過企業(yè)招聘時(shí)稱“家庭助理”，聽起來還行。這次參與，主要是希望能快速上崗掙錢，緩解學(xué)費(fèi)壓力。而接觸培訓(xùn)后，才發(fā)現(xiàn)這份職業(yè)并不是那么簡單，做得好就成了綜合型的“家庭管家”，前景也很廣闊。
但也有人是懷揣“創(chuàng)業(yè)夢”來的。王明雄，福建農(nóng)林大學(xué)計(jì)算機(jī)系的大二學(xué)生，帥氣的臉上架著金色眼鏡，書卷味十足。他說，原先是抱著做家教的想法來的，而且自己對營養(yǎng)學(xué)也比較感興趣，所以趁暑期來體驗(yàn)一下。進(jìn)入培訓(xùn)后，他對家政有了新理解，家政涉及知識非常廣，從簡單的鍋碗瓢盆，到買菜做飯，再到電器應(yīng)用，最后到照顧小孩、進(jìn)行智力教育等，這不是簡單的保姆，應(yīng)該稱為“生活的指導(dǎo)者”更合適。這類人才，目前很缺，將來的需求量是非常大的。
“我的創(chuàng)業(yè)，也許從家政開始?！毙⊥跣判臐M滿，希望通過這次培訓(xùn)，對家政有個(gè)更清晰的了解，積累經(jīng)驗(yàn)，給畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)提供方向，畢竟這個(gè)行當(dāng)需求在不斷壯大。
雇主：
已有90人預(yù)訂大學(xué)生保姆
相比于大學(xué)生的青澀，雇主們則顯得寬容許多。
已提前預(yù)訂一名大學(xué)生保姆的廖阿姨說，請大學(xué)生主要還是“陪玩”，家里娃娃才4歲，普通的保姆，做家務(wù)可能是一把好手，但她能講故事，念書嗎？大學(xué)生可以，他們可以講故事、唱兒歌、陪孩子做游戲，不僅讓孩子有伴，而且也能有一定的啟發(fā)。至于家務(wù)活，則對大學(xué)生們期望不高，只要專心“教”孩子就好，甚至不做家務(wù)也都能接受。
采訪中，有市民說，相對于傳統(tǒng)的保姆，他們當(dāng)然更愿意雇用知識型的女大學(xué)生，對孩子的成長肯定有利，哪怕價(jià)錢略高些。但雇主們也有顧慮，女大學(xué)生做家教可以，干家務(wù)活能行嗎？若干活不勤快，雇用后不是給自個(gè)添堵嗎。
也有少婦表示，絕對不會雇女大學(xué)生來家當(dāng)保姆，“傳統(tǒng)保姆我都要雇年老的，更甭說年輕大學(xué)生了，那不是‘引狼入室’嗎”。
采訪中，不少雇主對于男大學(xué)生來當(dāng)保姆還是有所擔(dān)憂，非住家的尚能接受，但是住家則比較抵觸。鼓樓的林阿姨稱，家里小調(diào)皮上初二了，請男大學(xué)生來輔導(dǎo)，理科專業(yè)性強(qiáng)，且男孩和男孩也有共同的話題。但前提是家里有老人可以看護(hù)，如果是住家的話，對于這個(gè)力量型的“陌生人”則難以接受。
昨日記者了解到，目前雇主對于大學(xué)生保姆的需求很旺盛。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，預(yù)訂的雇主已達(dá)90名，而參與培訓(xùn)報(bào)名的大學(xué)生也在不斷增加，截至昨日已有270人。
業(yè)內(nèi)：
曾培訓(xùn)不少，但沒人真去做保姆
“培訓(xùn)課程非常緊，且涉獵非常廣?！笔〖艺玖止疠x董事長告訴記者，為了讓大學(xué)生們掌握各項(xiàng)技能，備考中級家政員的職業(yè)資格證，大學(xué)生們在這5天內(nèi)要進(jìn)行職業(yè)道德教育、家政概念、職業(yè)規(guī)劃的培訓(xùn)。
“集訓(xùn)內(nèi)容豐富，但時(shí)間太少?！绷止疠x說，考慮到實(shí)際情況，大學(xué)生保姆們的工資也不敢定太高，初定在1500~2500元/月。
華南女院家政系俞教授坦言，這么多年，也培訓(xùn)了不少家政專業(yè)畢業(yè)的大學(xué)生，但真正去家庭服務(wù)當(dāng)“保姆”的大學(xué)生幾乎沒有，只有一小部分人進(jìn)入家政公司管理層，這主要是就業(yè)觀念問題。在此，只是希望大學(xué)生通過上崗實(shí)踐，一方面緩解就業(yè)困難，另一方面也對家庭服務(wù)有個(gè)全新認(rèn)知，改變傳統(tǒng)的就業(yè)觀念。
