公司簡介 “老劉野生大魚坊”自創(chuàng)辦以來，主要發(fā)展經營高端餐飲品牌連鎖，提倡現代科學化餐飲連鎖經營模式，創(chuàng)新呈現特色精致餐飲文化，深耕布局全國城市餐飲連鎖發(fā)展?！袄蟿⒁吧篝~坊”主要經營的是來自烏蘇里江的野生大魚，是中國最北方的冷水魚，生長在數十米深的江中。因為沒有任何人工飼養(yǎng)的過程，這里的魚生命力驚人，完全是靠“大魚吃小魚，小魚吃蝦米”長大的，其營養(yǎng)價值早就得到了權威專家們的認可。特別是我們這里的鰉魚，被神秘而古老的赫哲族奉為“魚中之鰉”，它全身上下只靠一根脊骨運動，其魚肉口感與營養(yǎng)價值不可估計?！案Ｎ醵σ吧篝~坊”用東北特產人參、鹿茸等60多種名貴中草藥經數十道工藝祖?zhèn)髅刂贫傻臏?，燉出最正宗的野生大魚的味道，讓食客們一吃就難以忘懷，深深地迷戀上野生滋味里的營養(yǎng)?！袄蟿⒁吧篝~坊”烹調采用東北特有的鐵鍋燉菜方式，別具農家風味。每一口鍋直徑近一米，魚就是在鐵鍋里燉制而成的。再加上東北師傅采用祖?zhèn)髋浞矫刂频臏?，經過木柴火慢燉，讓魚的滋味充分溶入到湯及配菜當中，同時充分吸收鐵元素。嘗一口魚肉，筋滑鮮香，品一口蔬菜，香氣四溢，來一口底湯，有滋有味。在品嘗美味的同時，又能補鐵、補鈣，一舉兩得。。